Resipi Singgang Asam Pedas Ikan Kerisi Terengganu

 



BAHAN-BAHAN:

  • 4 ekor ikan kerisi
  • 5 biji cili padi
  • 4 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci lengkuas
  • 1/2 inci kunyit
  • 3 cawan air
  • 5 keping asam gelugur
  • Garam secukup rasa
  • 2 kuntum bunga kantan | belah 2
  • 8 tangkai daun kesum

1. Siang ikan kerisi dengan membuang sisik. Basuh bersih dan kelar.
2. Masukkan cili padi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan 1 cawan air ke dalam pengisar. Kisar halus.
2. Masukkan bahan kisar, asam gelugur, 2 cawan air dan garam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan, bunga kantan dan daun kesum ke dalam periuk.
4. Biarkan mendidih lagi dengan perlahan-lahan selama 5 minit. Hidangkan.



Catat Ulasan

0 Ulasan